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標題: [家常料理]日式炒麵 [打印本頁]

作者: superchens 時間: 2018-12-30 08:43 PM 標題: [家常料理]日式炒麵

日式炒麵食譜

預備時間: 10 分鐘
烹調時間: 10分鐘
分量: 2 至 3 人

材料:
日式炒麵（或可用油麵）2包約300克
雞肉（或火鍋豬肉片，切粗塊） 200克
洋蔥（切幼條） ½個
紅蘿蔔（切幼條） 1條
西蘭花（切出花蕾用） ½ 個
椰菜葉（切粗塊） 4至 5 塊
薑蓉 1茶匙
蒜頭（剁蓉） 1 粒
鮮冬菇（切片）3 至 4 隻
蔥（切段） 1 至2 條
胡椒粉酌量
日本紅薑絲（裝飾用）酌量
紫菜粉（海苔粉）酌量
汁料:
糖 3茶匙
生抽（醬油）3 茶匙
茄汁 4茶匙
蠔油 2茶匙
喼汁 (Worcestershire sauce) 3½ 湯匙
水 3茶匙

做法:
把日式炒麵用熱水煮1分鐘，至軟身。用筷子，小心地分開麵條。撈起瀝乾水分。
西蘭花用滾水煮 1分鐘。隨即撈起，沖冷凍水。保持翠綠色。瀝乾水分，待用。
把所有汁料材料拌勻，備用。
用中大火，燒熱油鑊。加雞肉（或豬肉），炒至轉白色。加洋蔥，紅蘿蔔，炒至開始軟身。加西蘭花和椰菜。
把所有材料撥至鑊邊。鑊中央加少許油，爆香薑蓉和蒜蓉。加鮮菇，炒勻。
加麵條，倒入汁料，炒勻。下蔥段。灑少許胡椒粉調味，即成。上碟，上面加少許紅薑絲，灑下酌量紫菜粉裝飾。趁熱享用。

作者: ahanyang 時間: 2018-12-30 11:03 PM

感謝分享簡單易做的料理

感恩丫 ~~~~~~~

作者: 康世美 時間: 2018-12-31 09:10 AM

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作者: mengma 時間: 2019-1-1 03:11 AM

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作者: shinosakii 時間: 2019-1-1 12:04 PM

晚上到超市買食材這個料理簡單方便做煮晚餐吃剛剛好

作者: joeda86 時間: 2019-1-3 12:16 AM

要準備的食材很多,但炒起來應該不會花太久的時間.
改天來試一下.謝謝樓主的分享

作者: a22456700 時間: 2019-1-6 10:34 PM

雖然收集不少日式炒麵的作法
但總是懶得做
不過感謝提供作法

作者: gn02072720 時間: 2019-1-20 10:20 PM

讓我想到之前在夜市吃過
蠻好吃的

感謝分享

作者: ahanyang 時間: 2019-1-22 10:20 PM

小孩會愛喔

感謝分享

作者: samlam0202 時間: 2019-1-25 11:34 PM

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作者: ai0312112 時間: 2019-1-28 04:11 AM

謝謝大大分享!!

{:31:}

作者: 792233926 時間: 2019-2-14 01:59 AM

這個聽起來不錯，好久沒吃過了，謝謝分享

作者: mlb001 時間: 2019-2-28 04:18 PM

需要的材料很多耶要吃一道美味的日式炒麵這麼費工

作者: chhsieh3 時間: 2019-2-28 05:00 PM

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作者: lee0921032 時間: 2019-3-2 09:19 PM

準備前往超市準備食材
這個料理簡單方便做煮中餐吃剛剛好~

作者: ediron910 時間: 2019-3-3 05:57 PM

感謝大大分享美味又簡便的食譜

作者: ediron910 時間: 2019-3-23 09:39 PM

感謝大大分享美味食譜！有空嘗試看看！

作者: jhhsia 時間: 2019-3-25 12:25 PM

謝謝大大晚餐就吃這異國風料理

作者: MizBreeze 時間: 2019-3-28 04:36 AM

覺得日式炒麵就是那個醬再好吃..
記得有次在百貨超市裡面有看到專門的醬
買回來直接放在雞蛋麵上..就是日式口味了..好吃!!

作者: tommelai0622 時間: 2019-3-30 10:41 AM

晚上到賣場買食材,剛好可以當晚餐吃

作者: yuting850907 時間: 2019-3-30 11:43 PM

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作者: Metaverse 時間: 2019-4-19 06:20 PM

簡單方便，好製作也好清理，謝謝分享。

作者: 赤子之心 時間: 2019-4-19 07:25 PM

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作者: Metaverse 時間: 2019-4-20 10:23 PM

Ｔｈｉｓ　ｌｏｏｋｓ　ｖｅｒｙ　ｔａｓｔｙ！Ｉ　ｔｈｉｎｋ　Ｉ　ｗｉｌｌ　ｔｒｙ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ｉｔ　ｆｏｒ　ｍｙ　ｆａｍｉｌｙ！

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