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標題: 五香滷肉 [打印本頁]

作者: tdk1129 時間: 2020-1-18 04:26 PM 標題: 五香滷肉

【材　料】

三層肉片200公克
青蔥3支
薑8公克
八角2個

【調味料】
五香粉1小匙
醬油1大匙
醬油膏1小匙
冰糖1小匙
米酒2大匙
水400㏄

【做　法】

1.青蔥洗淨切段；薑洗淨去皮切片；備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入洗淨瀝乾的三層肉片，以中小火煎至約八分熟，盛出三層肉片，備用。
3.作法2餘油繼續加熱，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有調味料，拌勻後以大火煮滾，改轉小火加蓋熬煮約45分鐘至熟軟入味即可。

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作者: armingle 時間: 2020-1-19 10:28 AM

【材料】三層肉片200公克青蔥3支薑8公克八角2個【調味料】五香粉1小匙醬油1大匙醬油膏1小匙冰糖1小匙 ... 五香滷肉

作者: 7-moon 時間: 2020-2-21 01:38 PM

食譜不錯喔

只是量少了點

我自己在作控肉都是一次一斤五花肉下去

最多也就兩餐被吃光。

作者: 菜小英 時間: 2020-2-23 11:02 AM

感謝分享食譜實在很想自己做做看可惜沒廚房

作者: phoenix0688 時間: 2020-2-24 09:57 PM

看起來真的很好吃的樣子
趕快試一下
只是這份量有點少
需要加大分量

作者: yohoeyny 時間: 2020-2-26 08:34 PM

如果手邊有可樂，可以加一點來取代冰糖，同時可以加速肉質軟化。

作者: a28286333 時間: 2020-3-21 06:50 PM

更懶一點的做法大概就是，把肉炸過，然後丟進滷汁裡拿去蒸了XD

幾乎是0操作喔!! 非常適合耍廢的人的做法

作者: cindy30227 時間: 2020-3-25 10:34 AM

我都會把五花肉先用可樂下去醃一下
讓肉軟更快

作者: yohoeyny 時間: 2020-3-25 10:37 AM

作法雖然看起來簡單，但是成品看起來很好，感覺很適合配飯吃。

作者: limike 時間: 2020-3-29 04:26 PM

本帖最後由 limike 於 2020-3-29 04:28 PM 編輯

操作起來簡單.但感覺很適合配飯吃。

作者: cloudbluesky 時間: 2020-4-4 01:19 AM

五香滷肉還可以搭配滷蛋
豆干
海帶
很下飯喔

作者: 洪文聰 時間: 2020-4-4 07:26 AM

感恩分享!加幾根辣椒一起滷更提味道!

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 10:01 AM

感謝分享現在因為疫情哪裡都去不了，只能在家玩食物了

作者: dogs1591 時間: 2020-4-5 02:47 PM

滷肉再配白飯,能說是人生的享受

作者: calvinki90 時間: 2020-4-6 09:16 AM

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作者: bb121472 時間: 2020-4-9 09:34 PM

謝謝大大分享的主題，我正想要學怎麼去製作

作者: 雨田水人 時間: 2020-4-10 11:02 PM

看起來好下飯，好好吃的樣子，讓我這兩天也來試試看!

作者: bookcar1917 時間: 2020-4-10 11:16 PM

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作者: YMT5978 時間: 2020-4-29 11:11 PM

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作者: old2chang 時間: 2020-7-30 05:00 PM

第一次看到用肉片滷，下次來試試

作者: sister878 時間: 2020-8-23 03:40 AM

筆記筆記~~
剛好很想吃滷肉~感謝分享

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