[家常料理]萬福無量聚大海

cosmosherry

材料：
鰱魚頭半顆、大白菜500g、珊瑚菇100g、豬五花肉片150g、蝦米10g、洋蔥絲60g、芋頭120g、葛粉1球、白蝦7隻、蛋餃6個、蔥段3支、、蒜苗10g、全蛋蛋液2顆
醃料：
醬油2匙、白醋1匙
調味料：
雞高湯2500cc、豬油1大匙、鹽2茶匙、米酒2大匙、胡椒粉2茶匙
做法：
1.蝦米洗淨後瀝乾；珊瑚菇去蒂頭；葛粉用水泡軟；芋頭去皮，切成厚1.5公分，六角形狀；蒜苗切成細絲，浸泡冷水中，瀝乾備用；大白菜洗淨後，切成長條狀；魚頭洗淨後，劃刀備用。
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